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Temperatura, tiempo e higiene, las claves para asegurar la calidad e inocuidad de productos del mar
“Es por ello que para consumir en forma segura productos del mar frescos, junto con todas las medidas de higiene que debemos tener siempre que preparamos alimentos y evitar consumir productos crudos, es importante al momento de la compra ser capaces de reconocer en los puntos de ventas cuando ha transcurrido un prolongado lapso de tiempo entre el desembarque y su venta, así como las condiciones de refrigeración.”
Por Michel …
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Sonapesca muestra preocupación por paro portuario y cargas para consumo humano
El gremio de la pesca industrial manifiesta que, además de las importantes pérdidas económicas, el principal problema es reputacional y comercial, dañando a empresas de la pesca y otros rubros. …
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Startup chilena que desarrolla biomateriales en base a algas y un innovador programa de reciclaje de redes de pesca destacaron el valor del mar chileno
La fundadora de I+D BeGood, Paola Aceituno, y el gerente general de Sonapesca, Héctor Bacigalupo, presentaron inspiradores proyectos sustentables en “Chilenos Sustentables”, y hoy, sobresalen en Chile y en el extranjero.…
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Banco de Alimentos del Mar de los Pescadores Industriales del Biobío suma nuevo apoyo a personas vulnerables
El Banco de Alimentos del Mar es una iniciativa de las empresas pesqueras Blumar, Camanchaca, FoodCorp, Landes, PacificBlu y Orizon.…
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Estrenan banco de alimentos solidario para juntas de vecinos de la parte alta de Coquimbo
Algunos alimentos entregados por la empresa Orizon fueron el tradicional jurel San José, así como choritos, cholgas, surtidos de mariscos.…
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Gracias a Camanchaca y la USS más de 680 personas de disfrutaron de Un Concierto de Película
Niñas, niños y adolescentes junto a sus familiares, disfrutaron de casi una hora de música de películas pensadas para la familia en seis jornadas de conciertos gratuitos en diferentes comunas costeras del Biobío.…
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“Banco de Alimentos del Mar” ya ha entregado 18 mil kilos de pescado
El programa de colaboración de las empresas pesqueras nació a fines de abril para apoyar -en el marco de la pandemia- a adultos mayores vulnerables que viven en 73 residencias dependientes del Estado o de instituciones sin fines de lucro y otros 44 albergues de invierno que acogen a personas en situación de calle, en las regiones del Maule, Ñuble, Biobío y La Araucanía.…
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José Luis del Río: Fundador de Friosur recibe premio al mejor empresario del año
La premiación fue organizada por EY.…
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Trabajadoras/es de Friosur forman cooperativa y se convertirían en accionistas de la compañía
Luego de la constitución legal de la Cootraf, se realizó la primera reunión de socios, donde se analizó el itinerario que deben cumplir para materializar el objetivo principal que es convertirse en socios accionistas de la empresa pesquera.…
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Pescadores artesanales e industriales forman la “Integración Pesquera de la Cuarta Región”
Diversos gremios acordaron desarrollar un trabajo conjunto con la finalidad de fortalecer el sector pesquero de la Región de Coquimbo y generar ingresos, empleos y fortalecimiento de la economía. Ello, a través de la inédita conformación de una nueva institucionalidad.…
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