FAO presentó nuevas herramientas del Codex Alimentarius

En Santiago (Región Metropolitana), se llevó a cabo un taller organizado por la FAO, como una actividad paralela a la 32ª Reunión del Comité del Codex sobre Nutrición y Alimentos para Regímenes Especiales, que se desarrolla desde este lunes 1 hasta mañana 5 de noviembre en la capital, con la participación de más de 250 delegados de 80 países.

Esta es la primera vez que el Comité se reúne en …

Chile y Alemania se unen para hacer investigación en enfermedades de peces

El nuevo Centro de Sistemas Biotecnológicos (CBS), que ya inició sus primeras actividades en Chile, tiene como socios en el país a las universidades Católica de Valparaíso (PUCV) y de Talca y a Fundación Chile, institución privada de investigación. El socio por parte de Alemania es el Instituto Fraunhofer de Biología Molecular y Ecología Aplicada – IME.

“Los investigadores de estas instituciones trabajarán en un sistema de coejecución, es decir, …

USA: Pescado para una boca sana

Hasta ahora, los tratamientos contra esta patología (piorrea) han centrado sus esfuerzos en combatir la infección bacteriana. Sin embargo, el objetivo reciente es atacar la respuesta inflamatoria. “El tratamiento tradicional de la periodontitis ha involucrado principalmente la limpieza y la aplicación de antibióticos locales. Por lo tanto, una terapia dietética, si es efectiva, puede ser un método menos costoso y más seguro para su prevención y tratamiento”, dictamina Asghar Z. …

México – El pulpo, otra víctima del cambio climático

Jazmín Rodríguez | El Universal

Aunque el calentamiento global y los vaivenes en la temperatura del mar son factores que inciden paulatinamente, se estima que a futuro estos cambios tendrán como efecto la pérdida de especies y del descenso en la producción de pulpo, mero, camarón, langosta, entre otros.

El director del Centro Regional de Investigación Pesquera, Álvaro Hernández Flores, explica a EL UNIVERSAL que los pescadores tienen la percepción …

Reino Unido – Los peces machos prefieren a hembras de aleta grande

Esto, dicen los investigadores en la revista Evolutionary Biology (Biología Evolutiva) ha provocado que las hembras desarrollen aletas pélvicas de tamaños desproporcionados con el resto de su cuerpo.

Los investigadores de la Universidad de Bonn, Alemania, estudiaron los efectos de la ornamentación femenina en las hembras de la especie Pelvicachromis taeniatus, un pez originario de África muy común como pez de acuario.

Tal como señala Sebastian Baldauf, quien dirigió el …

El consumo de algas es saludable

Otros de los beneficios del consumo de algas son la reducción de lípidos, colesterol y triglicéridos en la sangre, así como la obesidad abdominal.

También tiene ácidos grasos Omega 3 y 6, que ayudan al crecimiento del cerebro y mejoran la vista en el desarrollo temprano de embriones.

Las algas tienen propiedades antibióticas, antivirales, antifúngicas, antioxidantes, anticancerígenas, anticoagulantes, antitumorales, hipoglucémicas (que disminuyen el azúcar en la sangre) y bajan el …

Noruega apuesta por el gas natural licuado para los barcos

El responsable de Transporte Marítimo de Noruega, Rikke Lind, pretende estimular el desarrollo del gas natural licuado porque, afirma, “el uso del GNL en la industria naviera satisface tanto los requerimientos de seguridad como de competitividad”.

La iniciativa noruega cuenta además con la ventaja de que el país posee grandes reservas de gas y el Gobierno pretende que sea el principal combustible para el transporte marítimo en el futuro. De …

Perú – Seguridad alimentaria será tema principal en reunión de ministros de pesca del APEC en Perú

El titular del sector, Jorge Villasante, indicó que otros temas que se tratarán en dicho evento están vinculados al desarrollo sostenible y protección del medio marino, la promoción del comercio libre y abierto e inversión, además del impacto del cambio climático sobre los océanos.

Estos temas se tocarán teniendo como base los criterios técnicos establecidos en la 21° Reunión del Grupo de Trabajo de Pesquería (FWG) y la 23° Reunión …

Gobierno peruano crea Consejo Nacional para promover el consumo de anchoveta y pota

También propondrá medidas para el desarrollo del comercio de los mencionados recursos para el consumo humano directo.

La presidencia del consejo será asumido por el Viceministerio de Pesquería, mientras que la secretaría técnica por el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP), y la asistencia técnica por el Instituto del Mar del Perú (Imarpe).

El consejo estará integrado por los ministerios de Defensa, Economía y Finanzas, Educación, Justicia, Salud e Interior.

Asimismo se …